Järjestyksessään yhdestoista Piparinleivonnan SM-kilpailu järjestettiin lauantaina 27. marraskuuta. Pandemiatilanteen vuoksi tapahtuma järjestettiin virtuaalisena, mikä tarkoitti, että finalistit leipoivat yhtä aikaa...
Ruoka & juoma
Suomen taitavimmat piparileipurit löytyivät tänä vuonna Vantaalta ja Joensuusta. Moderni lähestymistapa siivitti voittoon, kun järjestyksessään yhdestoista Piparinleivonnan SM-kilpailu järjestettiin lauantaina...
Suomalaisista 69 prosentille vastuullisuudella on merkitystä valittaessa ravintolaa. Vastuullisuusteemoista tärkeimpinä pidetään raaka-aineiden hankinnan läpinäkyvyyttä, henkilökunnan sosiaaliseen hyvinvointiin sekä kierrätykseen liittyviä...
Pandemian takia moni on viettänyt kuluneen puolentoista vuoden aikana enemmän aikaa kotona - ja samalla myös keittiössä. Leipominen ja ruoanlaitto...
Moni meistä ei selviä aamusta ilman kahvikupposta. Se herättää mielen ja saa ajatuksen juoksemaan paremmin. Harva kuitenkaan muistaa, että kofeiinin...
Vuoden Kokki 2021 -kilpailun on voittanut Kim Päivästö (Ravintola Inari, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2021 -kilpailun Henna Kolehmainen (Ravinteli Huber,...
Ikään kuin emme jo joutuisi kärsimään kerran kuukaudessa tarpeeksi, ilmeisesti meidän pitäisi vielä karsia ruokavaliostamme lohtuherkutkin pois. Ravitsemuspsykiatri Uma Naidoo...
Täysjyväviljavalmisteiden käytön lisääminen voisi alentaa merkittävästi tyypin 2 diabeteksen ilmaantuvuutta sekä sen hoitoon liittyviä kustannuksia Suomessa. Tämä selviää Itä-Suomen yliopiston...
Myllyn Paras etsii jälleen Suomen parhaita piparitaitureita. Piparileipureiden paremmuus ratkotaan marraskuun lopulla järjestettävissä Piparinleivonnan SM-kilpailuissa. Haku kilpailuun on nyt käynnissä....
Jotkut meistä odottavat ensimmäisiä harmaitaan malttamattomina ja toiset taas värjäävät ne nopeasti piiloon. Kumpikin vaihtoehto on täysin yhtä hyväksyttävä, mutta...